「必要な量だけ購入」して、「食べきる」ことが削減のポイントです。
【買物】
＊事前に冷蔵庫内などをチェックしましょう！
＊メモ書きや携帯電話、スマートフォンなどで撮影した画像が有効買物は使う分だけ購入しましょう！
＊使う量、食べられる量を購入手前に陳列されている食品をチョイスしましょう！
＊家庭での利用予定に照らして期限表示を確認
【保存】
＊最適な場所に保存しましょう！
＊保存方法に従って最適な場所に保存まとめて下処理しましょう！
＊冷凍、乾燥、塩蔵などでストック・ローリングストックしましょう！
＊期限の長い食品を奥に、近い食品を手前に
【調理】
＊残っている食材から使いましょう！
＊「いつか食べる」食品は食品ロス予備軍、食べれる量を作りましょう！
＊体調や健康にも配慮食材を上手に食べきりましょう！定期的に冷蔵庫や収納庫を整理する日を決める
　もし、食べきれなかった場合、他の料理に作り替えるなど、献立や調理方法を工夫しましょう。

事業所でできる食品ロス削減

姫路市食品ロスもったいない運動のいずれかの取組項目を1つ以上実践し、
「姫路市食品ロスもったいない運動推進店」に登録してください。
【姫路市食品ロスもったいない運動】
＊小盛り、ハーフサイズの設定等、利用者の要望に沿った量での料理の提供
＊食べ残した料理について、利用者から持ち帰りの要望があった場合の状況に応じた対応
＊食料品の量り売り及びばら売りの実施、規格外品（形の良くない商品等）の割引販売及び有効利用並びに
賞味期限間近な食料品の割引販売
＊宴会等における食べきりの呼びかけ及びポスター等の掲示による食べ残し削減に向けた啓発活動の実施
＊飲食後の食べきり確認による特典サービスの提供
＊その他食べきりの促進につながる取組

姫路市食品ロスもったいない運動推進店
https://www.city.himeji.lg.jp/shisei/cmsfiles/contents/0000008/8270/2019213113632.pdf